Как правильно выбрать блендер

Какой блендер лучше купить — погружной или стационарный

Чтобы не мучиться вопросом: «Какой лучше купить блендер?» стоит определить цель покупки. Кухонный прибор нужен для приготовления смузи, коктейлей либо пюре? Или же вы собираетесь взбивать крем или месить жидкое тесто?

Если вы ищете блендер, чтобы готовить соусы и коктейли, а также пюре из овощей, то выбирайте стационарных блендер с чашей от 1,5 до 2-х литров и мощностью от 200 до 500 Вт. Хотите замешивать с помощью прибора густое тесто, то выбирайте погружной блендер со специальной насадкой и мощностью от 1000 Вт.

Блендер — незаменимое кухонное устройство для переработки (измельчения, натирания, перемешивания, взбивания и т. д.) различных продуктов.

• Погружной или ручной удлиненной формы с металлическим стержнем и лезвиями на конце. При готовке опускают в ёмкость для измельчения. На рукоятке кнопки с функциями и  мощностями. У простых моделей блендера одна кнопка включения. Насадки с моторчиками – лезвиями – у блендера идут в наборе. Их вы подбираете в ходе приготовления в зависимости от блюда.
• Стационарный блендер, приобретает иногда название миксер или шейкер. Состоит из кувшина, на дне которого ножи, и из базы с моторчиком. Имеет разные скорости, удобен в использовании, потому что не требуют участия – всё сделает за вас сам.
• Универсальные модели совмещают в себе возможности и погружного, и стационарного блендера. Прибор по мощности уступает кухонному комбайнеру, но похож в функциях.
• Мощность — один из самых важных критериев. Показатели могут быть от 140 до 1200 Вт. Выше мощность – лучше и дороже блендер. От этих цифр зависит и скорость работы прибора. Стоит учитывать, что при длительном использовании слабый по мощности двигатель не справится и сгорит. Некоторые модели оснащены сигнальными лампочками: красный свет – перегрелся, зелёный – готов к работе и так далее. Выбирать блендер стоит от 450Вт – измельчит большинство продуктов. Но для колки для льда и рубки мяса погружной блендер должен имеет мощность 600 Вт и выше. Модели от 1000 Вт станут помощником в взбивании теста.
• Ножи. Стационарный блендер имеет 1 или 2 ножа, погружной может иметь разные насадки и формы ножей, для разных по твёрдости продуктов. Проверяйте, чтобы ножи крепко держались к конструкции и сделаны из надёжной нержавеющей стали.
• Скорости и режимы. Усовершенствованные блендеры могут иметь от 1 до 30 скоростей. Такое количество обусловлено тем, что модель имеет возможность подстраивать режимы для каждого из продуктов, что продлевает жизнь двигателю и ножам. Некоторые ингредиенты нужно измельчать постепенно.  Блендеры с 10 скоростями и выше нужны кулинарам, которые готовят по сложным рецептам. Обычному же пользователю с головой хватит до 8 скоростей. Что же касается режимов, то и тут некоторые модели умеют выделиться. Большинство блендеров имеет режим «турбо» — при которой прибор выдаёт свою максимальную мощь. Но есть и специальные режимы, к примеру: «Колька льда», «Импульсный режим смешивания».  И последнее, на что стоит обратить внимание – это свойство плавного переключения скоростей, а в некоторых моделях эту плавность вы можете регулировать и сами.
• Комплектация и насадки. Простейшие модели в комплекте могут и не иметь дополнительных насадок, но обычно включает в себя три основных: насадка-блендер, венчик и измельчитель  — миска с ножами. Если же вы выбираете модель подороже да покруче – производители могут угодить каждому. Сейчас появилось много дополнительных насадок для блендера, что позволяет прибору выполнять гораздо больше функций, а вам готовить блюда высшего кулинарного искусства. Насадка-блендер – основная – измельчит и смешает. С ней можно приготовить смузи, кремы-супы, коктейли. Венчик – взбивает нужные ингредиенты: яйца, сливки, крем, майонез, замешивает тесто. У хорошего блендера в наборе два венчика – каплевидный и спиральный, для теста разной густоты. Чаша-измельчитель – в основном с одним ножом, но может иметь сменные и даже специальный нож для колки льда.
• Материал блендера. Все блендеры изготовлены из пластика в сочетании с металлом. Поэтому, нужно ориентироваться на качество эти компонентов. Пластиковые элементы – держатель, чаши, соединительные части – должны быть крепкими, не шаткими. Из металла – режущие элементы насадок и нога держателя блендера. Венчики и куполы на насадках могут быть и пластиковые, но это не практично и недолговечно. Для стационарного стоит ещё обратить внимание на материал чаши. Оптимальным вариантом станет хороший прозрачный пластик – удешевит прибор и легче мыть. В продаже ещё имеются блендеры со стеклянными, металлическими и кувшинами из композитных материалов (такие модели дорогие).
•  
•  
•